中國白酒消費後繼無人(rén)嗎(ma)？
這(zhè)段時(shí)間(jiān)行業裏面的專家及學者都在討(tǎo)論中國白酒消費将後繼無人(rén)。主要觀點體(tǐ)現(xiàn)在80、90年的人(rén)消費行為(wèi)在發生(shēng)變化(huà)，例如(rú)他們的消費場(chǎng)所主要集中在咖啡館、酒吧(ba)等夜場(chǎng)。消費産品主要集中在洋酒、葡萄酒、啤酒。而這(zhè)個(gè)群體(tǐ)即将在社會中擔任骨幹管理(lǐ)的角色。
這(zhè)段時(shí)間(jiān)行業裏面的專家及學者都在討(tǎo)論中國白酒消費将後繼無人(rén)。主要觀點體(tǐ)現(xiàn)在80、90年的人(rén)消費行為(wèi)在發生(shēng)變化(huà)，例如(rú)他們的消費場(chǎng)所主要集中在咖啡館、酒吧(ba)等夜場(chǎng)。消費産品主要集中在洋酒、葡萄酒、啤酒。而這(zhè)個(gè)群體(tǐ)即将在社會中擔任骨幹管理(lǐ)的角色。
許多專家、學者、廠家就(jiù)開始擔憂中國的白酒消費後繼有無人(rén)也(yě)？甚至提出降低(dī)度數及開發适合夜場(chǎng)的白酒等構思。我站(zhàn)在從事(shì)白酒銷售一(yī)線多年的觀察與判斷來(lái)講，情況沒有那麽不樂(yuè)觀。
第一(yī)：中國傳統文化(huà)不丢失就(jiù)不會失去消費群
如(rú)果中國的傳統文化(huà)丢失了(le)等于亡國了(le)。沒有自己的文化(huà)的國家還是自己的國家嗎(ma)？韓國從小學就(jiù)有傳統文化(huà)的理(lǐ)論及實踐課程，韓國及日本民(mín)衆的愛國主義情緒非常高漲。韓國與日本雖然喝(hē)低(dī)度酒，但(dàn)一(yī)直以來(lái)夜晚都很多醉酒之人(rén)。愛喝(hē)烈性酒的俄羅斯還專門設置了(le)醉漢救助站(zhàn)。
以前大家過的都是國外的情人(rén)節，現(xiàn)在中國人(rén)自己的七夕情人(rén)節也(yě)逐漸受到年輕人(rén)的喜愛，每到七夕許多城市(shì)開始做活動，這(zhè)些(xiē)年來(lái)中國的傳統文化(huà)在政府的推動下(xià)也(yě)開始顯現(xiàn)自己光芒。
飲酒文化(huà)一(yī)樣是中國幾千年的傳統文化(huà)，中國的傳統佳節是離不開白酒的。中秋團圓及國慶、過年等節氣的時(shí)候大多數家庭選擇男士喝(hē)白酒，女(nǚ)士喝(hē)白酒或紅(hóng)酒，小孩喝(hē)飲料的聚餐習慣。為(wèi)什(shén)麽？因為(wèi)這(zhè)也(yě)屬于傳統的一(yī)種。
（1）飲食傳統文化(huà)
中國的飲食文化(huà)非常講究。歐美為(wèi)什(shén)麽愛喝(hē)葡萄酒？因為(wèi)他們的飲食文化(huà)決定了(le)喝(hē)葡萄酒，品嘗每個(gè)菜的時(shí)候搭配那種葡萄酒，也(yě)是非常講究。而中國的餐桌上(shàng)的都是各種炒菜，都是适合喝(hē)白酒的。如(rú)果吃中國菜喝(hē)葡萄酒會破壞品用葡萄酒的感覺，會破壞葡萄酒的味道，算(suàn)白喝(hē)了(le)。中國古話(huà)的“無酒不成席”指的是白酒不是其它酒。所以今後除非國人(rén)不吃中國菜了(le)都改吃洋餐了(le)，也(yě)許真的白酒消費後繼無人(rén)吧(ba)。
（2）人(rén)情傳統文化(huà)
中國人(rén)愛聚餐，愛串門、愛請客、愛辦喜事(shì)、愛交朋(péng)友。這(zhè)些(xiē)也(yě)是傳統文化(huà)，無論喜怒悲愁的背後都離不開人(rén)與情，離不開延續人(rén)情的待人(rén)之道，當然也(yě)就(jiù)離不開吃飯喝(hē)酒了(le)。有了(le)這(zhè)些(xiē)就(jiù)有了(le)以上(shàng)的飲食文化(huà)傳統，兩者之間(jiān)息息相關(guān)，密不可分(fēn)。
（3）軍人(rén)傳統文化(huà)
中國的軍人(rén)數量是世界前位的。中國的軍旅文化(huà)也(yě)是自古至今有着各種傳統。軍人(rén)要有血性才能(néng)挺拔的站(zhàn)在國防一(yī)線。部隊雖然不能(néng)随意飲酒 ，但(dàn)他們都是白酒的消費群體(tǐ)，低(dī)度還不喝(hē)。從至今古部隊就(jiù)有喝(hē)高度酒的習慣，他們喝(hē)葡萄酒少之甚少，因為(wèi)無法體(tǐ)現(xiàn)出軍人(rén)的豪邁和戰友情深。
另外，這(zhè)些(xiē)群體(tǐ)複原到政府機關(guān)或企業了(le)，他們也(yě)将是社會的骨幹管理(lǐ)者，他們飲用白酒的習慣将影響到許多人(rén)，也(yě)不斷的産生(shēng)裂變效應。
第二：發揚傳統文化(huà)應該與時(shí)俱進
中國的傳統文化(huà)需要我們代代相傳。因為(wèi)80、90甚至20的年輕人(rén)正好(hǎo)(hǎo)碰到改革開放(fàng)的成熟期，他們能(néng)接觸的國外許多先進事(shì)物。他們也(yě)是國外文化(huà)侵略的對象。我和朋(péng)友在一(yī)起曾聊過，在祖國強大後，很難發生(shēng)侵略戰争。但(dàn)國外的就(jiù)從沒有停止過侵略。例如(rú)：日本的漫畫、美國的快(kuài)餐等，它們都深深的影響到了(le)中國下(xià)幾代人(rén)的思想觀念。它們不斷的在吞噬中國的傳統文化(huà)。這(zhè)就(jiù)是文化(huà)侵略，它比戰争侵略還恐怖。所以發揚中國的傳統文化(huà)是目前我們必須走的路(lù)。
我最近在看湖南(nán)衛視(shì)的《百科全說(shuō)》節目，我就(jiù)非常喜歡這(zhè)個(gè)節目。為(wèi)什(shén)麽？因為(wèi)它講的就(jiù)是中國的傳統文化(huà)，包括禮儀、養生(shēng)等等。通過幽默的主持及嘉賓現(xiàn)場(chǎng)講解，也(yě)在潛移默化(huà)給年輕人(rén)培植着中國傳統文化(huà)。湖南(nán)衛視(shì)年輕人(rén)觀看的比較多。所以我希望更多的政府職能(néng)部門及社會人(rén)士重視(shì)并傳播中國的傳統文化(huà)。當然我們的白酒企業也(yě)應該重視(shì)這(zhè)個(gè)問題，因為(wèi)保住傳統就(jiù)是保住你們的飯碗，所以我們應該更多的去反思如(rú)何讓更多的年輕人(rén)接受并喜愛中國的傳統文化(huà)，白酒企業也(yě)可以在多向傳播飲酒文化(huà)傳統方面思索，也(yě)可以和中國的飲食文化(huà)結合起來(lái)共同推廣這(zhè)方面的傳統文化(huà)。
其實飲用白酒是我們國家的一(yī)種傳統。無論時(shí)代怎麽變遷，隻要中國的傳統文化(huà)被延續和發揚，那麽他就(jiù)不會被洋酒、葡萄酒、啤酒給取代，甚至可能(néng)一(yī)直會是一(yī)種主導。
（作(zuò)者介紹：周亮，白酒行業營銷策劃專家，中國娛樂(yuè)營銷先鋒人(rén)物，周亮先生(shēng)被媒體(tǐ)評價為(wèi)“中國營銷新(xīn)勢力領航旗手”，合效(山東)營銷策劃咨詢機構品牌顧問，中國人(rén)民(mín)大學特聘專家，中國品牌研究院研究員(yuán)，中國酒市(shì)場(chǎng)研究中心研究員(yuán)，上(shàng)海市(shì)工經聯客座教授，成都市(shì)郫縣區政府特聘品牌顧問、江西(xī)師大特聘講師）
