食糖行業即将進入品牌時(shí)代
白砂糖、紅(hóng)糖等食用糖是百姓日常生(shēng)活用品。伴随我國經濟的發展,食糖也(yě)先後經曆了(le)散裝和包裝兩個(gè)階段。進入2008年夏末,甘汁園、正北、太古、玉堂等全國性品牌已初現(xiàn)端倪,随之而來(lái)的是食糖行業即将進入第三階段--品牌時(shí)代。
食糖行業品牌化(huà)進程相對滞後白砂糖、紅(hóng)糖等食用糖是百姓日常生(shēng)活用品。伴随我國經濟的發展,食糖也(yě)先後經曆了(le)散裝和包裝兩個(gè)階段。進入2008年夏末,甘汁園、正北、太古、玉堂等全國性品牌已初現(xiàn)端倪,随之而來(lái)的是食糖行業即将進入第三階段--品牌時(shí)代。
食糖行業品牌化(huà)進程相對滞後
食用糖雖然是生(shēng)活日用品,然而目前市(shì)場(chǎng)上(shàng)的食糖産品衆多,其中又以地方品牌為(wèi)主,全國性品牌少之又少,長期缺乏一(yī)個(gè)領軍品牌。中國頂級食品策劃機構——合效策劃總經理(lǐ)韓亮分(fēn)析認為(wèi):
這(zhè)主要有兩個(gè)原因:一(yī)方面,長期以來(lái),由于食糖行業産品同質化(huà)嚴重,導緻價格透明,行業利潤低(dī),無法提供品牌培育的費用;另一(yī)方面,食糖制造企業普遍規模小、利潤低(dī),有品牌意識的企業更是鳳毛麟角。正因為(wèi)如(rú)此,目前,整個(gè)食糖行業的營銷仍然處于初級階段,營銷模式比較粗放(fàng)。在全國的數千個(gè)食用糖制造或分(fēn)裝企業中,大多數食糖企業隻停留在提供精美包裝的分(fēn)裝階段,沒有廣告宣傳和品牌意識;在各大終端,也(yě)很難看到食糖産品的理(lǐ)貨員(yuán)。
在最近的十年内,醬油、植物油、雞精、冷鮮肉等與百姓生(shēng)活息息相關(guān)的産品都誕生(shēng)了(le)行業領軍品牌,連榨菜、粉絲這(zhè)些(xiē)原來(lái)的非主流食品,現(xiàn)在也(yě)都誕生(shēng)了(le)中國名牌産品。業内人(rén)士認為(wèi),相比這(zhè)些(xiē)行業,食糖行業的品牌化(huà)進程要遲緩5年左右。
新(xīn)的消費需求催生(shēng)品牌食糖
作(zuò)為(wèi)中國消費的時(shí)尚前沿城市(shì),上(shàng)海或許能(néng)代表中國食糖未來(lái)的發展方向。合效策劃機構在最新(xīn)的調研中發現(xiàn),在上(shàng)海,食糖市(shì)場(chǎng)呈現(xiàn)兩大鮮明特點:第一(yī),品牌高端食糖消費潮開始逐漸升溫。比如(rú)甘汁園功能(néng)紅(hóng)糖,其零售價格是普通紅(hóng)糖的兩倍,銷量卻比普通紅(hóng)糖好(hǎo)(hǎo)得多。第二,KA超市(shì)已經成為(wèi)非品牌産品的門檻。在上(shàng)海普通食雜店(diàn)和農(nóng)貿市(shì)場(chǎng)裏,普通食糖産品雖然價格便宜,卻鮮有人(rén)問津;相反,在樂(yuè)購(gòu)、大潤發等KA店(diàn)中,品牌食糖卻銷售火(huǒ)爆。
如(rú)今在上(shàng)海,大多數老百姓樂(yuè)意為(wèi)品牌食糖多支付一(yī)定的購(gòu)買費用,因為(wèi)他們認為(wèi)品牌食糖品質好(hǎo)(hǎo)、更放(fàng)心。“少吃糖,吃品牌糖”,已經成為(wèi)上(shàng)海人(rén)的共識。
品牌食糖全國布局開始啓動
如(rú)今,随着人(rén)們生(shēng)活水平的提高,全國很多市(shì)場(chǎng)也(yě)開始像上(shàng)海消費者一(yī)樣注重品牌,吃品牌食糖也(yě)成為(wèi)了(le)一(yī)種趨勢。在這(zhè)樣一(yī)個(gè)大背景下(xià),許多食糖企業已經開始醞釀全國布局。
以甘汁園為(wèi)例。近年來(lái),甘汁園抓住了(le)行業脈搏,專注于食糖研發,引領産業不斷升級。2002年,甘汁園在上(shàng)海設立了(le)中國首個(gè)食糖企業研發中心,研發出益母紅(hóng)糖、阿膠紅(hóng)糖等系列功能(néng)紅(hóng)糖;2008年,食糖淨煉技術在甘汁園誕生(shēng),其頭道鮮榨、五層過濾和六倍提純的156标準,與歐洲國家的A級标準不相上(shàng)下(xià)。此外,甘汁園還跟大潤發、樂(yuè)購(gòu)、蘇果等數十個(gè)國内外的KA連鎖機構成為(wèi)了(le)合作(zuò)夥伴,并攜手中國十佳策劃機構完成了(le)新(xīn)VI視(shì)覺形象設計,欲以獨一(yī)無二的産品優勢、周密的網絡布置和全新(xīn)的品牌形象,在未來(lái)的市(shì)場(chǎng)争奪戰中占領先機。
KA将成為(wèi)品牌大戰的核心焦點
事(shì)實上(shàng),如(rú)今除了(le)甘汁園之外,正北、太古、玉堂等食糖品牌也(yě)正在積極醞釀着一(yī)場(chǎng)品牌之戰。随着食糖企業品牌意識的覺醒,一(yī)場(chǎng)以品牌發動的新(xīn)一(yī)輪的行業洗牌一(yī)觸即發。
合效策劃機構認為(wèi),在未來(lái)的食糖品牌戰中,各個(gè)品牌首當其沖的任務(wù),自然是争奪品牌陣地制高點——KA賣場(chǎng)。随着品牌戰的深入,更多品牌即将在KA掀起近距離的肉搏戰,生(shēng)動化(huà)陳列和多樣化(huà)促銷必将成為(wèi)新(xīn)的競争點,而終端廣告和大衆廣告,則将成為(wèi)食糖企業品牌戰中的第二個(gè)競争點。按照先入為(wèi)主的行業慣例,第一(yī)個(gè)投放(fàng)廣告的食糖企業很有可能(néng)成為(wèi)食糖行業未來(lái)的霸主。甘汁園總裁蔡鐵華在前不久召開的中國食糖行業峰會上(shàng),就(jiù)曾向央視(shì)記者表示,“甘汁園已經做好(hǎo)(hǎo)了(le)品牌大戰的所有準備工作(zuò),在未來(lái)3年内必将引領中國食糖行業進入品牌時(shí)代。”